パチャ・レゼルヴァ・ ソーヴィニョン・ブラン / PACHA RESERVA SAUVIGNON BLANC

「Pacha」は豊穣を司り、万物の母とされる女神の名です。

このシリーズの為に厳選されたブドウ畑のソーヴィニョン・ブランを使用。

果実はすべて手摘み収穫ののち、丁寧に選定されます。伝統的な醸造法で、醸し・アルコール発酵の過程を取ります。およそ12日間かけて14～16度の低めの温度で仕込みました。

このソーヴィニョン・ブランは、華やかな風味を損ねないよう、オーク樽は使いません。しかし、熟成中はシュール・リーの状態を維持し、品種のもつ個性と、ワインとしてのコクを最大限引き出しています。

グレープフルーツやパッションフルーツ主体のアロマに続き、ハーブや緑胡椒を思わせる、独特の複雑な風味があります。華やかな香り、味わいは辛口で、生き生きとした酸味が飲むたびにリフレッシュさせてくれます。

ボディはやや厚めで、口の中を覆うような粘性をわずかに感じます。

タイプ	白ワイン
生産地	チリ / D.O.セントラル・ヴァレー
生産者名	ヴィニャ・マーティ
生産年	2023年
品種	ソーヴィニョン・ブラン
飲み口	‎辛口
度数	13.5%
容量	750ml
品番	214